मशरूम उत्पादन तकनीक पर प्रशिक्षण संपन्न

रिपोर्ट -प्रमोद कुमार चौहान
मनकापुर गोण्डा-आचार्य नरेंद्रदेव कृषि एवं प्रौद्योगिक विश्वविद्यालय कुमारगंज अयोध्या के अधीन संचालित कृषि विज्ञान केंद्र मनकापुर गोंडा द्वारा विकासखंड मनकापुर के सीरगौरा एवं फिरोजपुर में मशरूम उत्पादन तकनीक विषय पर प्रशिक्षण आयोजित किये गये । प्रशिक्षण समन्वयक डॉ. रामलखन सिंह ने बताया कि मशरूम मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है । इसे प्रतिदिन आहार में शामिल करने पर प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट मिनरल्स विटामिंस आदि की पूर्ति शरीर को हो जाती है । उन्होंने बताया कि मशरूम की खेती की उन्नत जानकरी मशरूम निदेशालय सोलन हिमाचल प्रदेश, कृषि विश्वविद्यालयों, कृषि विज्ञान केंद्रों एवं उद्यान विभाग द्वारा किसानों को दी जाती है । मशरूम की खेती के लिए 20 से 25 डिग्री सेंटीग्रेड का तापमान उपयुक्त होता है । ढिंगरी मशरूम को पॉलिथीन बैग या मटके में घर के अंदर छायादार जगह में उगाया जा सकता है । मशरूम के बीज को मशरूम स्पान कहते हैं । मशरूम स्पान कृषि विश्वविद्यालय, कृषि विज्ञान केंद्र या उद्यान विभाग से किसान भाई प्राप्त कर सकते हैं । मशरूम की खेती के लिए मशरूम स्पान, भूसा, फॉर्मेल्डिहाइड व फफूंदनाशक दवा, पॉलीथिन बैग एवं प्लास्टिक ड्रम की आवश्यकता होती है । डॉ. अजय बाबू सिंह मृदा वैज्ञानिक ने बताया कि 100 लीटर वाले प्लास्टिक के ड्रम में 20 से 25 किलोग्राम भूसा को रात मे भिगो देते हैं । इसमें फॉर्मेल्डिहाइड 37 प्रतिशत दवा 100 मिलीलीटर एवं आठ ग्राम कार्बेंडाजिम को मिला देते हैं । रात भर भूसा को भीगने के पश्चात दिन में निकाल कर छायादार जगह में सुखा लेते हैं । जब भूसा से पानी टपकना बन्द हो जाए तब इसे पॉलिथीन बैग में मशरूम स्पान के साथ भर दिया जाता है । पॉलिथीन बैग में छेद बना देते हैं जिससे वायु संचार होता रहता है । 15 से 20 दिन में मशरूम निकलना शुरू हो जाता है । इसमें नमी के लिए पानी का छिड़काव करते रहते हैं।पॉलिथीन बैग मे बोए गए मशरूम स्पान को कमरों में छायादार जगह में रखा जाता है । प्रशिक्षण में अतुल कुमार सिंह प्रगतिशील कृषक सहित महादेव प्रसाद यादव, शिव प्रसाद यादव, शिवेश, रक्षाराम पांडेय आदि ने प्रतिभाग कर मशरूम उत्पादन की उन्नत जानकारी प्राप्त कर मशरूम उत्पादन का काम भी शुरू किया।